Korianterinsiemenet

Korianterinsiemenet

Korianteri, joka tunnetaan myös kiinalaisena persiljana ja tuoreena yleensä nimellä korianteri, on yksivuotinen kasvi sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimosta. Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ympäri maailmaa, ja murskatuilla siemenillä on ainutlaatuinen sitruunainen, sitruksinen maku. Korianterinsiemenet, joita kuvataan lämpimiksi, pähkinäisiksi, mausteisiksi ja appelsiinia muistuttaviksi, ovat tärkeitä monissa mausteseoksissa, kuten garam masalassa, ja niitä käytetään usein intialaisissa curryruoissa, usein yhdessä kuminan kanssa. Niitä käytetään laajasti myös vihannesten säilönnässä ja makkaroiden valmistuksessa, erityisesti Saksassa ja Etelä-Afrikassa. Venäjällä ja Keski-Euroopassa korianterinsiemeniä käytetään joskus ruisleivässä, kuten Borodinski-leivässä, kuminan vaihtoehtona. Lisäksi korianterinsiemenet ovat keskeinen ainesosa joissakin belgialaisissa vehnäoluissa.

Pakkaus
1: Lasipurkki
2: Muovipurkki

Alkuperä

Puola