Tähtianis tai badiana

Tähtianis – hienostunut aromi makeille ja suolaisille ruoille

Pilkottua tähtianista käytetään usein ruoanlaitossa, erityisesti leivonnassa tai ruokien käsittelyssä, jotta se auttaisi ehkäisemään bakteeri- ja sieniperäistä pilaantumista. Pieninä määrinä se antaa ruoille voimakkaan ja miellyttävän aromin. Tähtianis täydentää erinomaisesti päärynä-, luumu- ja omenakompottia, sekä hedelmäkeittoja ja hedelmäsalaatteja ja vihanneksia – kurpitsaa, porkkanaa, punajuurta ja punakaalia. Se on myös klassinen piparkakkujen, punssien, grappan ja liköörien arominantaja.

Tähtianis sopii erinomaisesti sieni- ja kalaruokiin, parantaen niiden makua. Sitä voi käyttää myös täysjyväjauholeivän ja leivonnaisten leivonnassa, tuoden niihin ainutlaatuisen aromin.

Pakkaus

1: Lasipurkki
2: Muovipurkki

Izcelsme

Vietnam