Korianderfrön

Korianderfrön

Koriander, även känt som kinesisk persilja och vanligen koriander färsk, är en ettårig ört i familjen Apiaceae (selleriväxter). Den används flitigt i matlagning över hela världen, och de krossade fröna har en unik citronaktig, citrusig smak. Korianderfrön beskrivs som varma, nötiga, kryddiga och apelsinliknande, och är viktiga i många kryddblandningar som garam masala och används ofta i indiska curryrätter, ofta tillsammans med kummin. De används också i stor utsträckning för att konservera grönsaker och vid tillverkning av korv, särskilt i Tyskland och Sydafrika. I Ryssland och Centraleuropa används korianderfrön ibland i rågbröd, som Borodinsky-bröd, som ett alternativ till kummin. Dessutom är korianderfrön en viktig ingrediens i vissa belgiska veteöl.

Förpackning
1: Glasburk
2: Plastburk

Ursprung

Polen