Oregano (Origanum vulgare)

Oregano är en blommande växt i familjen Lamiaceae. Oregano är släkt med meiram, en medicinalväxt som ibland kallas för vild mejram.

Oregano är en kulinarisk ört som används för aromen i bladen; när den torkas kan den vara mer aromatisk än färsk. Smaken är aromatisk, varm och lätt bitter, och intensiteten kan variera.

Idag används oregano oftast som den primära örten i italiensk matlagning. Den används oftast med bakade, stekta eller grillade grönsaker, kött och fisk. Oregano passar bra till kryddiga rätter som är populära i södra Italien. Torkade och malda blad används oftast i Grekland för att smaksätta grekiska sallader, och tillsätts ofta i en citron-olivoljedressing som serveras till grillad fisk eller kötträtter samt grytor.

Förpackning

1: Glasburk
2: Plastburk

Ursprung

Turkiet

Läs mer: Oregano köpguide – kvalitet, smak, pris och var man kan köpa den