Oregano (Origanum vulgare)

Oregano on huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon kuuluva kukkiva kasvi. Oregano on sukua lääkekasvi meiramille, jota kutsutaan joskus villiksi meiramiksi.

Oregano on kulinaarinen yrtti, jota käytetään lehtiensä aromin vuoksi; kuivattuna se voi olla aromaattisempaa kuin tuoreena. Sen maku on aromaattinen, lämmin ja hieman kitkerä, ja voimakkuus voi vaihdella.

Nykyään oreganoa käytetään laajimmin pääasiallisena yrttinä italialaisessa keittiössä. Sitä käytetään useimmiten uunissa paistettujen, paistettujen tai grillattujen vihannesten, lihan ja kalan kanssa. Oregano sopii hyvin Etelä-Italiassa suosittuihin mausteisiin ruokiin. Kuivattuja ja jauhettuja lehtiä käytetään Kreikassa yleisimmin kreikkalaisten salaattien maustamiseen, ja niitä lisätään usein sitruuna–oliiviöljykastikkeeseen, jota tarjoillaan grillatun kalan tai liharuoan sekä pataruokien kanssa.

Pakkaus

1: Lasipurkki
2: Muovipurkki

Alkuperä

Turkki

Lue lisää: Oreganon osto-opas – laatu, maku, hinta ja mistä sitä saa