Svanetiskt salt

Svanetiskt salt – en traditionell georgisk kryddblandning

Svanetiskt salt (georgiska: Svanuri Marili) är en torr kryddblandning som i århundraden har varit en väsentlig del av det georgiska köket. Som en mångsidig krydda förstärker denna blandning smaken av kött-, fisk-, grönsaks- och potatisrätter. Den passar även utmärkt i soppor, såser, grytor, marinader, konserver och sallader, och är ett utmärkt val för Grill och BBQ -rätter. I Georgien, där nästan varje hem har sitt eget unika recept på Svanetiskt salt, används denna blandning ofta som ett alternativ till vanligt salt.

Trots namnet är Svanetiskt salt inte bara salt – det är en noggrant utvecklad blandning av 22 olika kryddor och örter som ger varje rätt en fyllig och aromatisk smak.

Förpackning:

• Glasburk
• Plastburk

Ingredienser och näringsvärde

• Salt – förstärker matens naturliga smaker
• Kryddblandning "Hmeli Suneli" (traditionell georgisk blandning):
  • Koriander – citrusaktig och nötaktig doft
  • Purjolök – mild lökliknande smak
  • Dill – fräsch och lätt syrlig
  • Persilja – klar, lätt pepprig smak
  • Lagerblad – ger en blommig, lätt bitter ton
  • Bockhornsklöver (fenugreek) – en kombination av mild bitterhet och jordig sötma
  • Oregano – varm och lätt bitter smak
  • Basilika – aromatisk och lätt söt
  • Fänkålsfrön – lakritsaktig och sötaktig nyans
  • Spiskummin – rökig, jordig och lätt kryddig smak
  • Gurkmeja – varm, lätt bitter smak och gyllene nyans
  • Chili – lägger till kryddig hetta
• Vitlök – ger en djup, fyllig smak
• Timjan – jordgubbs- och citrustoner
• Dill – ger friskhet och livlighet
• Söt paprika – lägger till mild sötma
• Röda paprikaflingor – ger en lätt kryddig ton
• Spiskummin – förstärker rökiga och jordiga nyanser
• Lökpulver – förstärker umamismaken
• Dillfrön – ger en lätt syra och örtiga nyanser
• Chili – förstärker hettan

Ursprung

• Lettland